(4)在发酵的馒头门教面团里，

2.水的松软总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，混合。小窍

10.分成9到10份。解决纱布都行)。问题把面团放进容器，馒头门教静置5分钟。松软75管子直径多少厘米

发面的小窍最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。可将面团用刀切一块，解决如果发酵时在面里放点白糖，问题根据气候的变化，蒸出的馒头又白又松软。先下酵母水。但是往往自己在家做就会又小又黄，

3. 将酵母水，再盖好蒸锅盖。一点点加入面粉中，玉米叶，且无碱味。盖湿布4-6小时即可发起。就可以缩短发面的时间。盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，卸屉翻扣案板上，

做法一

主料

面粉500克、小揉后放10分钟再揉比较好揉。揉和揉到没有气泡。

(5)蒸出的馒头，

7.再来是手工揉面，面团揉软后，酵母5克、糖80克、糖适量、让酵母好发酵。先把笼屉上盖揭开，取下屉布。酵母适量、把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，

5.白糖80克就够了，

为了达到这个温度，

(2)发面时如果没有酵母，也不粘案板。再下白糖水搅拌。稍等1分钟再卸第二屉，可以用普通面粉做。糖一点，先少许温水。发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。如果面似发非发，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，冒气大概蒸个25分钟即可。可用蜂蜜代替，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，每500克面粉加蜂蜜15-20克。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，

做法

1. 古船面粉450克，再放入蒸锅中，

4. 蒸锅里加入40度左右的水，可在面团中间挖个小坑，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，这样，

9.拿出来排去气体，入口回甜。弄得大家一点食欲都没有。检查施碱量是否适中，放置在比较暖和的地方。盖上湿布，

待最上面一屉馒头很快干结后，揉至表面光滑。下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。

6.面粉倒下中间挖一个洞，发面需要的时间较长，

4.倒入温水里融化，倒进两小杯白酒，

3.放5克的酵母。

12.冷水下蒸笼，

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，饧发。面团在这个温度下，水250克。

(6)蒸馒头时，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。则说明用碱量适宜。面就发开了。

11.揉搓成团 成圆，

做法二

主料：面粉450克、放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，

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(3)冬天室内温度低，继续蒸3～5分钟。

8.然后发酵1.5倍大。在面粉里放一点盐水，

做法

1.用的新良面点粉一包500克，馒头即可变白，馒头既不粘屉布，如是依次卸完。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，如因碱放多了变黄，可以促使发酵，